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近江米・・・

滋賀県でとれたお米を総称して『近江米』と呼びます。
作付の多くは『コシヒカリ』、『キヌヒカリ』、『日本晴』ですが、滋賀県では様々な品種を栽培しています。

母なるびわ湖・四方を囲む高い山々。豊かな自然に恵まれた滋賀県は米づくりに最適の環境といわれており、
その優れた品質と生産量の多さから産地として高い評価を得ています。
また、古くは江州米（ごうしゅうまい）の産地として全国に知られています。 流通は近畿以西が主で関東にはほとんど流通しないお米です。

玄米1キロ　税込み1120円

西日本のブランド米　近江のお米　　滋賀県　「日本晴」入荷しました。

「近江米日本晴」は昔から慣れ親しまれているお米で、こしひかり登場までは一番たくさん食べられていたお米です。粘りが少なくあっさりとした食味で食感が強く食べごたえがあります。寿司米としても好適なお米で関西の老舗のお寿司
屋さんからもご指名のお米です。今では　こしひかり　みずかがみ　きぬひかり と近江米もたくさん種類が増えましたが「昔から食べてる近江米日本晴でなければ」とおっしゃられる方も沢山おられます。まさにオールドファンからの根強い人気
がある隠れたブランド米「近江米日本晴」。一度食べるとあなたも「近江米日本晴」ファンになること間違えありません。地元　滋賀県では昭和の時代　たくさん作られておりました

ご注文・・・精米方法をお選びください。分づきは数が大きければ白米に近く少なければ玄米に近くなります。数量は原料玄米キロ単位です。 精白米 三段挽き底芽残し飴色仕上げ（八分づき精米） 七分づき精米 五分づき精米 三分づき精米 玄米粗挽き仕上げ 玄米のまま 亀太式無洗米もう研ぐ米
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生産者　滋賀県高島市　なごみファームの采野（うねの）さんご夫妻奥様は旦那様が作られたお米でこだわりの食材を使用した食堂をされております。

滋賀県高島市は、琵琶湖の北西部に位置し、森と里と湖に抱かれた豊かな自然の宝庫。琵琶湖に注ぐ水の約3分の1を生み出しています。デパート高島屋の名称の由来になっております。

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