【コシヒカリBL（blast resistance lines）】
　17年産から新潟県のコシヒカリは、「いもち病」に強いコシヒカリBLに全面切り替わりました。これは、新潟県が長い年月をかけて開発したコシヒカリで、いもち病に強い遺伝子を持つ品種にコシヒカリを何回も交配して育成したものです（遺伝子組み換えではありません）。品質・味覚とも、従来のコシヒカリに遜色がないという調査結果がでています。

魚沼産コシヒカリ・・・で全国的に有名な「魚沼」、魚沼とは新潟県南部の地域名のことを指します。もともと魚沼とは、新潟県中央部の旧郡の名称でした。
「北魚沼・中魚沼・南魚沼」の3郡に分割され、その後町村の合併などにより現在の魚沼地方となりました。

十日町・小千谷の2市、
北魚沼（川口町・小出町・堀之内町・入広瀬村・守門村・広神村・湯之谷村）
中魚沼（川西町・津南町・中里村）
南魚沼（塩沢町・六日町・大和町・湯沢町）

の3郡を総称して魚沼地方といいます。
昭和から平成となり、中魚沼郡の川西町・中里村は「十日町市」に編入されました。北魚沼郡は川口町を除く6町村が合併し「魚沼市」となりました。南魚沼郡の塩沢町・六日町・大和町の3町が合併し「南魚沼市」となり現在に至ります。福島・群馬・長野の3県に隣接しており、日本有数の豪雪地帯としても有名です。魚沼地域にはスキー場や温泉が複数あり、特に冬になると全国各地から旅行客で賑わいをみせます。

魚沼産十日町コシヒカリの美味しさの理由は、この地の気候にあります。
特別豪雪地帯として知られている十日町市では
周囲の山から流れてきて田んぼに張り巡らされる水は、ミネラル分を多く含む清涼な雪解け水です。
稲は、もともと熱帯の植物なので、夏場に豊富な水と日照時間は、生育にとって、非常に重要な条件です。
十日町市の夏は、さんさんと輝く太陽に照らされながら良い水に恵まれている。
まさに稲作に適した土地なのです。

新潟魚沼十日町　こしひかり　入荷しました。いわずとしれた知名度NO.1産地。甘み・香り・粘り　のバランスがとてもよく、ふわりと口のなかでとろけるような食感は魚沼米ならではですね。

魚沼地方とは、新潟県南部の地域名で、小千谷市、十日町市、北魚沼、中魚沼、南魚沼を総称して魚沼地方と言います。
魚沼地方のお米生産地は、南魚沼、中魚沼、北魚沼と３つの産地があります。