こしひかりとは異なる美味しさを追求した新品種「新之助」

お米王国　新潟県では食の多様化に伴うニーズに対して、新たなおいしさを提供できる新品種の開発を進めました。そこで目指したのが地域温暖化の進行にも備えるため、稲賀実次期が遅く収穫時期の厚さを避けることで、食味品質面で安定しやすい晩成品種を開発することでした。平成20年(2008年)に開発が始まった新品種「新之助」は数々の品種の組み合わせから、こしひかりとは異なるおいしさを追求し、新たな新潟の顔となるべき誕生したお米です。

上越市・・・全国的にも有名なお米産地、米どころ新潟県上越市は、国の「特別豪雪地帯」に認定されており、毎年、冬には多くの雪が積もり豪雪地域としても有名な地域です。この雪が春にとけだし山々の落ち葉が腐葉土の養分を含みこんだミネラル豊富な雪解け水で育ったお米は格別なおいしさです。稲作には水が欠かせず、その雪解け水で育てた新潟県上越産のお米は甘み・うまみ・粘りが強いことが特徴です。

日本海に面した西と東の交流点に位置しております。北には日本海が南には越後富士と称される名峰・妙高山がそびえ、山々に囲まれたひよくな大地に冷たいミネラル豊富な雪解け水、昼夜の寒暖差・良質な土壌に恵まれ、お米づくりにとても適した環境です。

☆「新潟ふるさと名物商品PR大使」を務めるNGT48の加藤美南と宮島亜弥が、「新潟の新しいお米　名前発表会」」に出席しました。中央は　前新潟知事　泉田知事。

新之助　入荷いたしました。　　

産地は魚沼十日町市の隣　上越市産です。

個人的には大好きな　山形　どまんなか　や　ひのひかり　の血が入ってます。

大粒できれいなつやのある「新之助」は、ほんのりとした香り、芳醇
な甘みとコク、しっかりとした粘りと弾力を併せ持ったお米です。